เราได้สรุปบทความจากนายเชมา อรัมบูรู, รองประธานบริหารและผู้จัดการทั่วไป ประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกและญี่ปุ่น, บริษัทอินฟอร์ ที่ได้พูดถึงความเปลี่ยนแปลงว่าทำไมต้องเป็นการดำเนินชีวิตในรูปแบบใหม่!

เราได้สรุปบทความจากนายเชมา อรัมบูรู, รองประธานบริหารและผู้จัดการทั่วไป ประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกและญี่ปุ่น, บริษัทอินฟอร์ ที่ได้พูดถึงความเปลี่ยนแปลงว่าทำไมต้องเป็นการดำเนินชีวิตในรูปแบบใหม่!

แน่นอนเราต่างรู้กันดีว่าโควิด-19 นั้นส่งผลกระทบต่อภาพรวมทางด้านเศรษฐกิจอย่างไรบ้าง อย่างเช่นซัพพลายเชนด้านอาหารที่ต้องหันมาสู้แบบหลังชนฝา เนื่องจากผลกระทบจากโควิด-19 ที่ทำให้ซัพพลายเชนด้านอาหารพังทลายลงนั่นเอง

เช่นเดียวกับต้นทุนทางด้านต่างๆ ที่เพิ่มสูงขึ้น เช่น ต้นทุนการขนส่งที่เพิ่มสูงขึ้น ราคาวัตถุดิบที่เพิ่มสูงขึ้น และด้านอื่นๆ ที่ประสบปัญหาต่อการตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภค และที่สำคัญต้องรักษาผลกำไรไว้ให้ได้ด้วย

นี่จึงเป็นเหตุผลที่ว่าอุตสาหกรรมทั่วโลกกำลังมองหาวิธีต่างๆ เพื่อที่จะยืนหยัดให้ได้อย่างมั่นคงท่ามกลางอุปสรรคที่ถาโถมเข้ามาครับ

The Centre for Food Policy ศูนย์วิทยาการเพื่อพัฒนานโยบายด้านอาหารทั่วโลกของประเทศอังกฤษ ก็ได้ออกมาอธิบายถึงระบบอาหารด้วยเช่นกัน โดยเผยว่า : “ท้ายที่สุด การจัดหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมให้กับลูกค้าที่ใช่ในเวลาที่ถูกต้อง ก็ยังคงเป็นความท้าทายที่เกิดขึ้นได้ตลอดเวลา แต่เสริมด้วยแรงกดดันจากระยะเวลาในการรอคอยสินค้าและต้นทุนที่เพิ่มขึ้น”

ในส่วนของประเทศไทยรัฐบาลยังคงตระหนักถึงปัญหาทางด้านการเปลี่ยนแปลงในด้านต่างๆ อยู่เช่นกันที่ยังคงส่งผลกระทบที่รุนแรงต่อซัพพลายเชนในปัจจุบัน และในขณะนี้รัฐบาลกำลังที่จะพยายามเดินหน้าผลักดันความเชื่อมโยงของซัพพลายเชน เศรษฐกิจดิจิทัล และการเติบโตทางด้านเศรษฐกิจควบคู่กันไปกับการรักษาสิ่งแวดล้อมนั่นเอง

การก้าวสู่ดิจิทัล

หากต้องการเปลี่ยนแปลงให้ดีขึ้นโดยเฉพาะการพลิกโฉมซัพพลายเชนแบบจัดเต็ม "ย่อมไม่ใช่ทางเลือกที่เหมาะสมเสมอไป" แต่จะเป็นไปได้ที่จะทำให้เกิดประโยชน์อย่างเป็นรูปธรรม ที่มีความสามารถจัดการได้มากขึ้น 

ดังนั้นผู้ผลิตอาหารไทยจำเป็นที่จะต้องปรับตัวเพื่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลง โดยเริ่มจากการปรับจุดอ่อนและเพิ่มจุดแข็ง โดยอาศัยแรงหนุนปัจจัยแวดล้อมรวมถึงเทรนด์ของตลาด ในด้านการสร้างโอกาสทางด้านธุรกิจ เพื่อเพิ่มมูลค่าทางธุรกิจ

สุดท้ายนี้สิ่งที่สำคัญคือการลงทุนโดยใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีในการประกอบธุรกิจ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิต พัฒนาและปรับปรุงผลิตภัณฑ์ และสร้างมาตรฐานในการตรวจสอบวัตถุดิบและอาหารนั่นเอง

การวางแผน

การวางแผนที่เป็นเลิศ เช่น สามารถคาดการณ์ความล่าช้าในการจัดส่งส่วนผสมได้ และจำนวนสต็อกที่ถูกต้องยังใช้ประกอบการตัดสินใจซื้อได้ เพราะว่าสิ่งนี้จะทำให้ธุรกิจคล่องตัวมากยิ่งขึ้นอีกด้วย และที่สำคัญยังเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับซัพพลายเชนด้วย

ประสิทธิภาพที่เพิ่มขึ้น

นายวีเลอร์ (รองประธานบริหารและประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายซัพพลายเชนของ Kalsec) กล่าวว่า "เราต้องการระบบที่สามารถเชื่อมต่อกับแอปพลิเคชันหลักอื่นๆ ที่ใช้ในธุรกิจ เพื่อช่วยปรับปรุงขั้นตอนการทำงาน และทำให้เวลาในการตอบสนองลูกค้าดีขึ้น" ประสิทธิภาพในเรื่องที่กล่าวมานับว่าสำคัญเป็นอย่างยิ่ง เพราะไม่เพียงแต่จะทำให้มั่นใจว่าข้อมูลมีความถูกต้องมากขึ้น แต่ยังทำให้การบริหารที่เป็นพื้นฐานและจำเป็นต่อการดำเนินงานภายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มรวดเร็วขึ้นด้วย

เพิ่มการมองเห็นสูงสุดทั่วทั้งองค์กร

วีเลอร์ กล่าวว่า" เราใช้ระบบการวางแผนทรัพยากรองค์กร (ERP) และระบบการจัดไลฟ์ไซเคิลผลิตภัณฑ์ (PLM) สำหรับกระบวนการ Optiva ของ Infor ในทุกไซต์งานของเราทั่วโลก ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้เชื่อมต่อกันได้ทั่วทุกภูมิภาคเท่านั้น แต่ยังทำให้เราได้แหล่ง ข้อมูลจริงเพียงหนึ่งเดียว (Single Source of Truth - SSOT) สำหรับกระบวนการทางธุรกิจหลักอีกด้วย" 

อย่างไรก็ตามวีเลอร์ก็ได้กล่าวเสริมว่า "เทคโนโลยีนี้ทำให้เรามีข้อมูลเชิงลึกพร้อมสรรพที่จำเป็นต่อการตัดสินใจอย่างรวดเร็ว ซึ่งแน่นอนว่าเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างธุรกิจที่คล่องตัว"

ข้อมูลเพิ่มเติม : ความเปลี่ยนแปลงคือการดำเนินชีวิตในรูปแบบใหม่

-Wynnsoft Solution รับทำเว็บไซต์ รับทำ SEO รับทำการตลาดออนไลน์ รับทำโฆษณา Facebook รับทำเว็บไซต์ ขอนแก่น และรับทำเว็บไซต์ทั่วประเทศ—

ข้อมูลจาก : ryt9